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03 aprile 2025
Nasce Blu Trentino, un formaggio tra leggenda e realtà. La forza dell’unione (e della tradizione) del caseificio Presanella
Si tratta di un erborinato, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato (è l’unico esempio in tutto il Trentino), che richiama un’antica storia della Val di Sole. Durante la stagionatura, le forme vengono bucate, sprigionando delle muffe che contribuiscono alla sua bontà: un formaggio che identifica la forte cooperazione tra i 40 soci del caseificio. Significativi gli investimenti per il miglioramento dei processi produttivi, che garantiscono tutela del territorio e sicurezza alimentare
27 marzo 2025
Cambio al vertice di Euricse: Paola Iamiceli sarà la nuova presidente
Paola Iamiceli è stata nominata presidente dell'European Research Institute on Cooperative and Social Enterprises (EURICSE). Il suo mandato, che avrà inizio ufficialmente a giugno 2025, è stato confermato all'unanimità dai Membri Fondatori, su proposta del Rettore dell'Università di Trento, in conformità con le disposizioni statutarie. La professoressa Iamiceli subentrerà al sociologo Mario Diani, in carica dal 2022 e al quale vanno i ringraziamenti da parte dei Membri Fondatori per il lavoro svolto in questi anni.

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